top of page

Davlumbaz Söndürme Sistemleri

Davlumbaz Söndürme Sistemlerinin Tanımı ve Önemi

Endüstriyel Mutfaklarda Yangın Riskleri ve Koruma İhtiyacı

Davlumbaz Söndürme Sistemlerinin Temel İşlevi ve Çalışma Prensipleri

Endüstriyel mutfaklarda kullanılan davlumbazlar, pişirme sırasında ortaya çıkan yağ buharı, duman ve ısıyı tahliye eden önemli cihazlardır. Ancak bu alanlar, yoğun ısı ve yanıcı yağların varlığı sebebiyle yüksek yangın riski taşır. İşte bu nedenle davlumbazlarda özel olarak tasarlanmış söndürme sistemleri kritik bir güvenlik önlemidir.

Davlumbaz söndürme sistemleri, yangın çıktığında otomatik olarak devreye girerek yağ yangınlarını hızlıca söndürür. Genellikle davlumbaz ve bağlantılı kanal sistemine yerleştirilen nozullar vasıtasıyla, köpük veya gaz bazlı söndürücü madde püskürtülür. Bu müdahale yangının büyümesini engeller ve yayılmasını önler.

Sistemlerin çalışma prensibi, algılama elemanlarının yangını tespit etmesiyle otomatik aktive olmaktır. Manuel müdahale için de buton veya valf bulunur. Bu sistemler, işyeri güvenliği yönetmelikleri ve yangın koruma standartlarına uygun olarak tasarlanmalı ve periyodik bakımları düzenli yapılmalıdır.

Davlumbaz Söndürme Sistem Türleri ve Kullanım Alanları

Köpüklü, Gazlı ve Su Sprey Sistemlerinin Karşılaştırması

Endüstriyel Mutfaklar İçin En Uygun Sistemlerin Seçimi

Davlumbaz söndürme sistemlerinde kullanılan söndürücü maddeler genellikle üç ana kategoride sınıflandırılır:

  • Köpüklü Sistemler: Yağlı yangınlarda etkili köpük bazlı söndürme sağlar. Köpük, yanıcı yüzeyi kaplayarak oksijen teminini keser.

  • Gazlı Sistemler: Özellikle elektronik ekipman bulunan mutfaklarda tercih edilir. Gaz, yangının kimyasal zincirini kırarak söndürür.

  • Su Sprey Sistemleri: Basınçlı su spreyi ile yangına müdahale eder. Ancak yağ yangınlarında su kullanımı riskli olduğundan sınırlı alanlarda kullanılır.

Sistem seçimi mutfağın büyüklüğüne, ekipman türüne ve yangın riskine göre yapılır. Günümüzde en yaygın kullanılan sistemler, UL ve NFPA standartlarına uygun otomatik gazlı söndürme sistemleridir.

Davlumbaz Söndürme Sistemlerinin Tasarımı ve Montajı

Algılama Sensörleri, Nozullar ve Kontrol Panelleri

Standartlara Uygun Projelendirme ve Kurulum Süreçleri

Davlumbaz söndürme sistemleri tasarımında, algılama sensörlerinin doğru yerleşimi çok önemlidir. Isı, duman veya alev algılayıcıları hızlı tepki için davlumbazın kritik noktalarına monte edilir. Bu sensörler, yangın çıktığında otomatik olarak söndürme maddesini aktive eder.

Nozulların yerleşimi, söndürücü maddenin davlumbaz yüzeyine ve ilgili boru kanallarına eşit ve etkili şekilde dağılmasını sağlar. Kontrol panelleri, sistemin durumunu izler, alarm verir ve manuel müdahaleye imkan tanır.

Tüm bileşenler, TS EN 16282-8 gibi standartlara uygun olmalı, montaj uzman kişilerce gerçekleştirilmelidir. Sistemlerin yangın yönetmelikleri ile uyumu periyodik olarak denetlenir.

Davlumbaz Söndürme Sistemlerinin Bakım, Test ve Kullanım Prosedürleri

Düzenli Kontrollerin Önemi ve Bakım İşlemleri

Test Prosedürleri, Eğitim ve Acil Durum Yönetimi

Davlumbaz söndürme sistemlerinin etkinliği, düzenli bakım ve testlerle garanti altına alınır. Bakım sırasında algılama sensörleri, nozul temizliği, basınç göstergeleri ve söndürücü madde seviyesi kontrol edilir. Arızalar ve eksiklikler hemen giderilir.

Periyodik testler, yılda en az bir kez yapılmalı; sistemin otomatik ve manuel çalışma fonksiyonları doğrulanmalıdır. Personel yangın söndürme sisteminin nasıl çalıştığını bilmeli, gerekli eğitimler düzenlenmelidir.

Acil durum prosedürleri hazırlanmalı ve tatbikatlarla personelin müdahale kabiliyeti artırılmalıdır. Doğru bakım ve eğitim, davlumbaz yangınlarının hızlı kontrolünü sağlar ve can ile mal kaybını önler.

bottom of page